sábado, 15 de junio de 2019

Perú: el país de los 2,500 árboles

Si en alguna ocasión en este blog ya habíamos hablado de las más de 3,000 variedades de papa que existen en el Perú o las 350 variedades de ajíes, no podíamos dejar de nombrar hasta las 2,500 especies de madera que pueblan el 60% de territorio de sus bosques en la Amazonía. 

No es por nada que el Perú está considerado como uno de los países más megadiversos del planeta con 28 climas y hasta 84 de los 104 microclimas existentes en el mundo.

El Perú es uno de los pulmones del planeta con una cuarta parte de las selvas tropicales en su territorio; además de sus 2,500 especies forestales, la población arbórea está concentrada en una cifra de 2,500 individuos por hectárea, una muy buena cifra en términos de crecimiento.

No obstante -digamos que a efectos prácticos- sucede algo parecido a lo que mencionamos en el post de las 3,000 variedades de papa. De los 2,500 recursos forestales que nacen en los bosques subtropicales de Perú, solamente 600 están debidamente clasificados y solo 195 se aprovechan con algún fin comercial.

Si filtramos más, solo 14 especies concentran el 87% de la producción maderera en general.

Otro dato que no puede dejar de sorprendernos es que el vecino Chile, pese a su menor superficie (756,950 km² frente a los 1.285 millones km² de Perú) y su falta de amazonía, tuvo unas exportaciones forestales de US$ 6.826 millones durante 2018, con una especie que lidera estos envíos: el pino radiata.

La comparativa con el Perú podría ser hilarante si en verdad no fuera pena lo que provoca. ¿Cómo es posible que un país con 70 millones de hectáreas forestales solo haya exportado US$ 123 millones (solo un 1% más el año anterior)? Entre las claves no hay visos para el optimismo: contrabando entre fronteras; minería ilegal, deforestación, intereses privados...

Barcos de transporte madera en Ucayali

Sobre este mismo tema ya tuve la oportunidad de escribir hace casi una década, y la triste realidad sigue siendo que el recurso forestal se destina principalmente para leña. Lo que debería hacer el país para paliar esta situación no es un secreto: mejorar el buen uso de maderas tropicales y diversificar la oferta de materia prima para mejorar la competitividad del sector madera-mueble, así como revalorizar el bosque y disminuir la presión sobre maderas valiosas.

Pero no es la intención de este post hacer un análisis sobre el estado actual de los envíos madereros del Perú, si no el de destacar las principales variedades -algunas preciosas- que poseen sus bosques.

Caoba, Swietenia macrophilia

La caoba es la reina de las maderas peruanas, por lo que ha recibido el apelativo de 'oro rojo'. Crece en los departamentos de Loreto, Ucayali, Cuzco (Alto Urubamba) y Madre de Dios. Los precios que puede alcanzar uno de estos árboles ya procesados en el mercado internacional ha hecho que también sea una de las maderas más codiciadas para la tala ilegal. Su bello tono rojizo es ideal para materiales finos de construcción y ebanistería.

Se calcula que hasta el 80% de esta madera se exporta a EEUU. Tras el incremento de los madereros ilegales -que en muchas ocasiones llegan a comprar estos árboles por precios ridículos a tribus como la asháninka- hizo que las autoridades peruanas reforzaran la vigilancia en la Amazonía. Es por ello que muchos taladores se han decantado por otras maderas exóticas como la copaiba, el ishpingo, el shihuhuaco o la capirona.

Caoba Perú, maderas Perú

Copaiba, Copaifera officinalis

La copaiba se distribuye ampliamente en los bosques de Loreto, Ucayali y en formaciones ecológicas de bosque húmedo tropical (bs-T) y bosque seco tropical (bs-T) de suelos bien drenados y humíferos. Es una madera de densidad muy alta, resistente al ataque de hongos y de color grisáceo blanco.

Su durabilidad la hace ideal para estructuras de construcción, carpintería en general y de interiores, cajonería, postes, chapas, contrachapados, encofrado, embalaje, molduras, cajas, etcétera.

Copaiba Perú, maderas Perú

Ishpingo, Amburana cearensis

Árbol de gran tamaño que crece en la zona del río Pachitea (Ucayali) en zonas de bosque seco tropical. Puede alcanzar los 40 metros de altura y una vez aserrado presenta un color amarillo oscuro a marrón claro.

Al ser una madera de densidad media y sus propiedad físico-mecánicas, el ishpingo es perfecto para la construcción, mueblería o láminas decorativas, que requieren una madera con apariencia atractiva y de dimensiones estables.

Ishpingo Peru, maderas Perú

Cedro, Cedrela odorata

Uno de los árboles más demandados en el mercado internacional junto a la caoba por su bonito color rojizo y de brillo alto. En el Perú se encuentra en los departamentos de LoretoUcayaliHuánucoSan Martín y Madre de Dios, en bosques tropicales de temperatura tanto seca tropical, como húmeda tropical.

Su alta durabilidad y su bello acabado lo hace ideal para obras interiores, ebanistería, torneados, instrumentos musicales, persianas de madera y, en general, en todos los usos en que se requiere
una madera suave, liviana, resistente, de grano recto y fácil de trabajar.

Cedro Peru, maderas Peru

Shihuahuaco, Coumarouna odorata

Crece principalmente en los departamentos de Loreto, San Martín y Ucayali. Tras su corte y secado (que debe ser con programas suaves por su grano entrecruzado) presenta una alta durabildiad y un color marrón con brillo medio alto.

Su comercialización es prácticamente para la elaboración de parquet, carpintería exterior, pasos de escalones carrocería, armazón de barcos, entre otros usos similares.

Shihuahuaco Peru, maderas Peru

Capirona, Calycophyllum spruceanum

La Capirona habita en la Amazonía de Brasil y el Perú, en bosques con terrenos prácticamente inundados de los departamentos de Amazonas, San Martin, Huánuco, Loreto, Madre de Dios y Ucayali.

De color claro hacia el pardo blanco, la densidad y dureza de esta madera la hace ideal para estructuras de construcción como vigas, columnas, en suelos, machihembrados, postes, ebanistería, artículos de deportes, escultura, entre otros.

Capirona peru, maderas Peru

Tornillo, Cedrelinga catenaeformis

Otro de los árboles más usuales en las cuencas de los departamentos de Iquitos, Huánuco y Cusco. Se encuentra en las formaciones ecológicas de bosques húmedo sub-tropical. Podemos decir que es la madera peruana por excelencia por su durabilidad, su versatilidad y su buena resistencia a hongos.

En cuanto al color, el duramen es de color claro castaño pálido, marcado con líneas de color oscuro que destacan sobre el fondo en su estado seco. En Perú es muy usada en construcción, encofrados, armado de bastidores, muebles, artesanía local y la fabricación de puertas y ventanas.

Tornillo Peru, maderas Peru

Lupuna, Chorisia insignis

La lupuna es otra de las especies más extendidas en los bosques amazónicos del Perú, distribuida en bosques primarios y secundarios donde la especie es dominante, en los departamentos de Loreto (Yurimaguas); Ucayali (Pucallpa, Contamana), Huánuco (Tingo María) y San Martin (Tarapoto).

Su color varía del crema al pardo rojizo, con densidad baja. Menos usada por su durabilidad y susceptibilidad a la pudrición, ya que pierde mas de 30% al ser atacada por hongos, termitas y insectos de madera seca. Sus usos se encuentran principalmente en el laminado, cajonería, aislamientos acústicos y térmicos y embalaje ligero.

Lupuna Peru, maderas Peru

Cachimbo, Cariniana domesticata

El cachimbo es otra de esas maderas que pueden ser un perfecto sustituto ante la tala ilegal de caoba y cedro debido a sus buenas propiedades y la abundancia de ejemplares. Este árbol está distribuido en las Guyanas, Panamá, Brasil, Venezuela, Colombia y Perú. En el Perú, crece en los departamentos de Huánuco, Loreto, Madre de Dios y Ucayali, principalmente en bosques no inundados y zonas altas. 

Su color es rosado cremoso con una transición gradual a duramen rojizo. La durabilidad es mediana y la impregnabilidad moderada. Por su gran disponibilidad en las zonas de crecimiento y con ciertas precauciones, esta madera tiene un gran número de usos como pueden ser en tabaquería, armarios, puertas, muebles, vigas, columnas, encofrados, suelos, mangos de herramienta, artículos deportivos, artesanía, entre otros. 

Esta especie es apta para sustituir al pino oregón, el pino insigne y el pino araucaria, en construcción y encofrados. Sin lugar a dudas, debería potenciarse su comercialización.

Cachimbo Peru, maderas Peru

Moena negra, Nectandra 

Terminamos este listado con otra de las maderas exóticas más usadas que posee el Perú, la moena negra. Muy distribuida por la selva amazónica, en el Perú se encuentra en los departamentos de Iquitos, Pucallpa y Huánuco en formaciones ecológicas de bosque muy húmedo pre montano
tropical (bmh-PT).

Madera de densidad media, su color es pardo grisáceo y es moderadamente resistente al ataque de insectos y hongos. Sus usos principales son para construcción de viviendas, instrumentos musicales, puertas y ventanas, encofrados, muebles y juguetería en general.

Si bien este es un listado con las principales especies de madera y que tienen un mayor uso en el mercado nacional y de exportación, existen otras maderas exóticas como el diablo fuerte, el lagarto caspi, el palo violeta, la cambara, el sauco, el coquino, el ébano del norte o la ingaina. 

Sin duda una opción para tratar de frenar la tala ilegal de la especies de cedro y caoba, de las que anualmente se producen unos 60 mil árboles de cada una. En el Perú la mayor demanda se centra en el shihuahuaco, la caoba y el cedro. Se estima que por un árbol de caoba hay seis árboles de cedro y por cada cedro hay 10 árboles de shihuahuaco.


A día de hoy China es el primer comprador de madera peruana.

Francis, Viajes del Perú
Junio del 2019
info@viajesdelperu.com

sábado, 1 de junio de 2019

¡Gran iniciativa! Muni de Lima realiza recorrido turístico para personas con discapacidad

Desde nuestro blog Viajes del Perú queremos saludar la gran iniciativa de la Municipalidad de Lima al realizar ayer un recorrido turístico a través de la ciudad para personas con discapacidad dentro de su programa de políticas de Turismo Accesible.

Turismo inclusivo Lima, Turismo discapacitados Lima
Imagen: Municipalidad de Lima
Conocemos bien los recorridos turísticos gratuitos que realiza la Muni de Lima desde la anterior gestión del predecesor al actual alcalde Jorge Muñoz, aunque este paso hacia una mayor inclusión turística es un punto que nos congratula y alegra a partes iguales.

Tal como indica un comunicado de la Municipalidad de Lima, este recorrido a través del Centro Histórico, estuvo dirigido a todas aquellas personas con discapacidad motriz y espera replicarse en los distintos puntos turísticos del Perú.

Este trayecto inició en la conocida Plaza San Martín, para adentrarse desde ahí en el Jirón de la Unión (punto de encuentro de la intelectualidad limeña de principios del siglo XX), para continuar en la Casa O'Higgis, Palacio Municipal y el Museo del Convento de San Francisco, que guarda lo mejor del arte colonial de la ciudad y hasta 25 libros de la época posterior al virreinato.

Según la misma Municipalidad de Lima este recorrido es el punto de partida para diseñar y desarrollar diversas experiencias que reúnan una oferta variada de actividades recreativas, culturales, artísticas y gastronómicas que estén al alcance de este segmento.

Imagen Muni de Lima
Turismo sin frenos

Es por todo lo citado anteriormente, que en el país existe un asociación llamada "Sin Frenos", cuyo objetivo es el de hacer que el Perú sea un lugar accesible para todos los nacionales y turistas extranjeros que visiten alguno de sus muchos atractivos turísticos.

Ya se han realizado con éxito algunas intervenciones junto al Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) para evaluar y proponer Áreas Naturales Protegidas como la Reserva de Paracas.

La idea a futuro es que la mayor cantidad de operadores de turismo atiendan a este nicho -hasta ahora bastante descuidado- para hacer que gane mayor relevancia y pueda acceder a todas las maravillas que tiene el Perú, sin más ni menos, que como cualquier otro ciudadano más.

Esteban, Viajes del Perú
Junio del 2019
info@viajesdelperu.com

viernes, 31 de mayo de 2019

Las ciudades hermanas de Machu Picchu y Choquequirao más cerca de conocerse

En el Perú existen dos hermanas que pese a estar relativamente cerca la una de la otra, apenas se conocen. Algo que les pasa también a miles de turistas que llegan al país de los incas y que parten de entre sus valles y montañas, sin siquiera saber que existía en el mismo Cusco una bonita ciudad inca muy similar a la maravilla del mundo, llamada Choquequirao, o 'el otro Machu Picchu'.

Sin embargo, parece que hace solo un par de días ha sido promulgada una ley que declara de interés nacional y necesidad pública la elaboración de planes regionales entre Cusco y Apurímac (región por donde existe un acceso a Choquequirao) para conectar a estas dos ciudadelas incas y fomentar así la oferta turística del país.

La distancia entre Machu Picchu y Choquequirao no es tan amplia: apenas unos 44 kilómetros; sin embargo la orografía del lugar y el difícil acceso a la segunda, hace que sea inviable para la mayor para del turismo internacional.

 

Aunque parezca bastante complicado, se están realizando estudios para la construcción de un teleférico en Huanipata, provincia de Abancay, con otra posible alternativa desde Santa Teresa, en la región de Cusco.

Esta norma -según un texto informativo de Perú21- fomentará la creación de infraestructuras para la llegada a las dos ciudades como "construcción, equipamiento, operación y mantenimiento de los anillos viales, caminos peatonales y sistema de teleféricos o telecabinas".

Por supuesto, y en concordancia según la ley, garantizando los parámetros patrimoniales.


Quizás con alguna de estas infraestructuras pueda solucionarse el ascenso de tres/cuatro días haciendo trekking hasta Choquequirao, la principal razón por la que los turistas no puedan conocerlo y que, por otra parte, creo que es su encanto.

Francis, Viajes del Perú
Mayo del 2019
info@viajesdelperu.com

martes, 28 de mayo de 2019

Los 8 mejores cócteles en base a pisco peruano

Llevo varios post en base a pisco en el último par de meses; sobre todo debido a las declaraciones del ministro de Agricultura chileno, que avivaron la batalla judicial por la Denominación de Origen (D.O.) del destilado entre ambos países.

Es así que no me ha quedado otra que servirme un pisco aromático Italia (no daré marca) y ponerme a escribir acompañado de la bebida bandera del Perú. Pero esta vez no traeremos al blog polémicas con el país vecino, sino que os contaré cuáles son los cócteles más usados con pisco en los bares más tradicionales del país. Sí, queridos lectores, el pisco sour es una delicia, pero existe vida más allá de este cóctel.

Pisco Sour

Imposible no empezar por la bebida bandera de los cócteles nacionales. En este mismo blog ya os contamos la historia de cómo y dónde surge la mezcla que lo ha convertido en uno de los más conocidos referentes del Perú. Si bien existen discrepancias sobre si la receta se mejora en el Hotel Maury o en el Hotel Bolívar, lo importante es que podemos dejar de lado este debate simplemente haciendo la Ruta del Pisco Sour y probando los dos. Sencillo.

Los ingredientes del pisco sour son (para que quede con cuerpo) 2 onzas de pisco, 1/2 onza de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma (o azúcar blanca en su defecto) e hielo. Lo ideal sería prepararlo en una licuadora (o batidora de mano como la llaman en España); a falta de este electrodoméstico nos valdrá una simple coctelera de mano. Añadir como toque final, unas gotas de amargo de angostura.

Pisco sour, pisco sour Peru

Pisco sour recipe, pisco sour Peru
Ilustración Santiago Uceda

Chilcano de Pisco

Podríamos decir que tras el pisco sour, el chilcano de pisco puede ser considerado el segundo gran combinado nacional. Sin duda una de las mejores opciones para el verano debido a la frescura de este cóctel. Parece que el origen del chilcano viene de principios del siglo XX, cuando los primeros emigrantes italianos que llegaron al Perú trajeron una bebida realizada con Grappa (también un aguardiente de uva) y ginger ale llamada buon giorno (buenos días).

Cuando estos emigrantes descubrieron que el pisco nacional casaba perfectamente con el ginger ale como lo hacía la grappa, decidieron cambiar el destilado y popularizaron así su consumo. Parece que el nombre de chilcano llegó posteriormente, por el parecido en el color que tenía este cóctel con el clásico chilcano de pescado, el cual además, se aderezaba con un chorrito de limón.

A día de hoy el chilcano ha tomado un gran posicionamiento en el consumo nacional y se elabora con macerados de pisco de distintos sabores. En muchos bares podremos encontrarnos chilcanos de kión (jenjibre), chilcano de aguaymanto, chilcano de coca, entre otros. Desde 2010 se celebra la Semana del Chilcano en Perú todas las segundas semanas de enero.

Los ingredientes del chilcano de pisco -como ya hemos mencionado- son: dos onzas de pisco, siete onzas de ginger ale, un par de cubitos de hielo y unas gotas de limón.

chilcano de pisco, chilcano de pisco Peru

Algarrobina

La algarrobina de pisco es otro de los clásicos que no puede faltar en ningún bar o restaurante del Perú. Con un plus. Este cóctel es además de rico, muy nutritivo por llevar leche, huevo y la algarrobina (fruto del algarrobo). Es un trago bastante dulce y meloso, por lo que suele tomarse a media tarde como aperitivo.

La historia más aceptada del origen del trago es que procede de los jesuitas españoles que se asentaban en la ciudad norteña de Chiclayo desde principios del siglo XVII. Los religiosos realizaban un ponche casero mezclando vino con huevo y azúcar. Un siglo más tarde, los comerciantes de provincias cajamarquinas como Santa Cruz comenzaron a comercializar en la región el yonke, un aguardiente de caña que reemplazó al vino en la preparación del ponche; a esto se sumó el uso de la miel de algarrobina, que le daba un dulzor y una consistencia característica.

Será a principios del siglo XX cuando la gran producción nacional de ron en el norte del país, desplaza al yonke como principal destilado en el uso del cóctel. Unos años más tarde la también creciente producción de pisco impone a este aguardiente como el licor que acompañará finalmente a lo que es hoy día la algarrobina.

Los ingredientes de la algarrobina son: dos onzas de leche evaporada, 1 1/2 onzas de pisco, 3/4 de onza de algarrobina, 1/2 onza de jarabe de goma (o azúcar en su defecto), una yema de huevo, hielo, y canela.

Algarrobina de pisco, algarrobina peru

Capitán

El capitán es un trago recio que proviene de los años 20, cuando los capitanes del ejército peruano en la sierra de Puno pedían una bebida que imitara al Manhattan en Nueva York. Esta bebida está compuesta por pisco y vermut y -al igual que el pisco sour- debe tomarse con calma para evitar que se nos suba muy rápido a la cabeza.

Puede ser uno de los cócteles más clásicos del país. Actualmente su consumo no está tan popularizado, pero es fácil encontrarlo en muchos bares y restaurantes, sobre todo, los bares con historia como el Queirolo, el Juanito de Barranco o el Pisselli, también en Barranco.

Los ingredientes del capitán son: 1 onza de pisco,1 onza de vermut rojo y un hielo. Puede añadirse como decoración una cereza o una rodaja de naranja.

Capitán de pisco, Capitán de pisco peru

Cholopolitan

Este combinado de divertido nombre es característico del Perú y recibe su nombre por estar preparado con pisco 'acholado', que es un blend o una mezcla de uvas. Algunos entendidos afirman que es perfecto para tomar antes de un ceviche mixto o un tiradito (+ en gastronomía peruana).

También recibe este nombre porque es la variante peruana del clásico cosmopolitan, cambiando el vodka por el pisco y obteniendo un sabor más seco y complejo en boca.

Ingredientes del cholopolitan: poner en una licuadora dos 1/2 onzas de pisco, tres onzas de zumo de arándano, 1/4 de onza de licor cointreau, 1/4 de onza de zumo de lima, 1/4 de onza de zumo de maracuyá, una cucharadita de azúcar y añadir hielo.

cholopolitan pisco, cholopolitan peru

Perú Libre

Incluyo este trago como anécdota, aunque sinceramente -en mi humilde opinión- es un intento fallido. Al igual que el cuba libre (ron & coca cola), el perú libre usa el pisco junto a la coca cola. Y si bien (que me perdonen los amantes del pisco peruano) esta es una mezcla que conjuga muy bien con el pisco chileno que es más dorado y dulce (en su clásica piscola), con el peruano no llega a cuajar. Los ingredientes del Perú Libre son 1 onza de pisco, coca cola hasta llenar el vaso, hielo y una rodaja de limón.

Peru Libre pisco, peru libre pisco peru

Machu Picchu

El nombre de la maravilla del mundo más popular de Perú también da el nombre a este peculiar trago que se llama como la joya inca por tener distintos niveles y cambios de color. También nos puede recordar a la bandera que popularizó Radio Tawuantinsuyo en 1973 con motivo de su 25 aniversario y que luego comprara la región del Cusco como emblema del Imperio Inca (muy recordada en la mente de la gente por su similitud con la bandera del orgullo gay).

Sea como fuere, el cóctel es una mezcla de varios sabores, que aúnan lo dulce con lo agrio, y que lo hace perfecto para cualquier reunión con amigos o para refrescarnos después de algún largo viaje por el país.

Los ingredientes del Machu Picchu son: 1 1/2 onza de pisco puro acholado, tres onzas de zumo de naranja, 1 oz. de granadina; 1 cereza marrasquino y crema de menta. La idea es que los diferentes destilados no se mezclen para que muestren sus peculiares colores y den esa idea que hemos explicado al inicio del texto.

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Calentito 

Queremos terminar este listado con este trago típico de las zonas altoandinas que sirve para quitarnos el frío de una noche en la sierra del país. Soy particularmente fan de esta bebida en invierno, ya que es -como indica su nombre- caliente y relajante. Lo más normal es encontrarla en Cusco, Puno y otros lugares turísticos donde es bastante popular. Aunque su preparación más usual es en base a pisco, también puede hacerse con ron, vodka u otros destilados.

Por cierto, que su mezcla de limón, kión, té caliente y pisco, lo hace un remedio ideal para el resfrío. Si estáis muy aburridos del Frenadol y queréis una alternativa, apuntad este dato.

Los ingredientes del Calentito son: té clásico, 1 onza de pisco, 3 onzas de agua caliente, kión (jengibre), picado o en láminas y unas gotas de limón.


Si visitáis Perú u os regalan una botella de pisco ya tenéis cómo darle un buen uso más allá del clásico pisco sour. Y recordad... siempre bebed con moderación ;)

Francis, Viajes del Perú
Mayo del 2019
info@viajesdelperu.com

viernes, 3 de mayo de 2019

Récord Guinness: 900 personas degustando Pisco en la región de Ica

Esta semana el Perú llevó a sus vitrinas un nuevo Récord Guinness gracias a la degustación masiva de Pisco que contó con la participación de 899 personas -para ser exactos- en la región productora de Ica.

Además de imaginarnos el entorno de felicidad en el que se desarrolló el acto (hubo tres variedades de pisco: Quebranta, Italia y Torontel), este megaevento contó con el apoyo del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, que se encuentra inmerso en la realización de una gran campaña de marketing para posicionar el destilado bandera frente a la reciente polémica con el vecino Chile por compartir la D.O. de la bebida.

Pisco Record Guinness

Explicar para el lector no peruano-chileno en qué consiste esta lejana rivalidad por la posesión de la D.O. nos llevaría muchas palabras y varios quebraderos de cabeza, pero en el anterior enlace podrán hacerse una idea. Este Récord Guinness de cata de pisco tiene, además, un gran valor simbólico.

El titular del Mincetur, Edgar Vásquez, destacó que el Pisco no es solo la bebida nacional del Perú, sino también "uno de los principales referentes de la gastronomía peruana a nivel mundial". Recordemos que hace unos días se lanzó la marca ‘Pisco, Spirit of Peru’, que espera que éste llegue a más mercados potenciales.

“Esta marca forma parte de una estrategia del gobierno peruano para destacar, a nivel global, los atributos que lo convierten en un destilado único y diferenciado, y posicionar al producto bandera en el mundo entero. Por ello, junto a la Cancillería, Produce, Indecopi, Mincetur y Promperú, tenemos una agenda de trabajo articulada para seguir mantiendo su calidad, protección legal y agresiva promoción a nacional e internacional”, señaló.

Pisco Record Guinness

Al referirse sobre las acciones de promoción para difundir nuestro bebida de bandera sostuvo que durante el 2019 se realizará una intensa campaña de 42 actividades en el mercado exterior en los 5 continentes, donde se espera participen 40 marcas nacionales .

“Pisco es sinónimo de Perú. En el 2019, haremos la campaña más grande realizada por el gobierno peruano. El único objetivo es que los cinco continentes disfruten de nuestra bebida de bandera”, comentó el ministro Vásquez.

Pisco, Spirit of Peru Logo
SOBRE EL SLOGAN 'PISCO, SPIRIT OF PERU'

Como se recuerda, el slogan ‘Spirit of Peru’ transmite las emociones de un país en torno a su bebida bandera, al “espíritu” del Perú. Además, se hace referencia a la categoría en la que se incluye al pisco dentro de los mercados potenciales, reforzando su denominación de origen, identidad, el uso ‪de las ocho uvas pisqueras y procedencia.

“Esta iniciativa conecta al pisco con el Perú, su lugar de origen, y genera un rápido reconocimiento de sus cualidades como destilado por parte del segmento objetivo, conformado por mercados como Estados Unidos, España, Alemania, Reino Unido, Holanda, entre otros”, finalizó el titular de Mincetur.

La buena noticia es que el Pisco sigue incrementando sus exportaciones de manera sostenida, creciendo hasta un 320% durante la última década al pasar de US$ 1,3 millones a un valor de US$ 5,7 millones en el año anterior.

A este paso, el pisco no tendrá mercado que se le escape.

Por cierto, si quieres descubrir en qué otras modalidades gastronómicas ha ganado el Perú un Récord Guinness puedes ver la siguiente noticia sobre la Causa más grande del mundo. Ingenio peruano, le dicen ;)

Francis, Viajes del Perú
Mayo del 2019
info@viajesdelperu.com

domingo, 14 de abril de 2019

Qué destinos visitar en Semana Santa en Perú

Se acerca uno de los puentes más deseados por los viajeros de medio mundo para poder conocer algunos lugares que tenían en el tintero o incluso reafianzar otros que merecen una segunda vuelta.

Hace un año os dejábamos un listado de destinos que visitar en Semana Santa en el Perú, aunque para esta ocasión queremos daros nuevas ideas de viajes 'no convencionales'.

Según datos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), hasta 1,4 millones de peruanos se movilizarán durante este feriado de Semana Santa, generando un impacto económico de US$ 182 millones.

La mayor parte del flujo de viajes vendrá de Lima (57%) siendo los lugares preferidos para visitar la misma región de Lima (17%), Junín (15%), Ica (13%), Ayacucho (12%) y Lambayeque (12%).

En el caso de las visitas a Lima y aprovechando los coletazos del verano, destacan: Lunahuaná, las playas de Cañete, Huacho (Playas y las Lomas de Lachay), Cerro Azul y Barranca.

Si eres un turista extranjero entendemos que haya prioridad para el Machu Picchu, pero no obstante, apunta estos lugares para otra escapada cercana.

Caral, la civilización más antigua de América 

El que escribe ha tenido la suerte de estar invitado en un par de ocasiones por la Zona Arqueológica de Caral (ZAC) para conocer esta cultura milenaria y aprender más sobre una civilización con una antigüedad comparable a las de China o Mesopotamia.

Visitar la ciudad sagrada de Caral tiene otras ventajas. Además de estar a solo cuatro horas de Lima (Km 191 de la Panamericana Norte), ubicada en el Valle fértil del río Supe (provincia de Barranca), tenemos a una media hora las otras dos ciudades que forman parte de esta cultura: Áspero, la ciudad pesquera de Caral; y Vichama, la ciudad agropesquera a la que migraron los caralinos debido a la falta de recursos que conllevó el cambio climático en la etapa comprendida entre 3.800-1.800 a.C.

Ciudad Sagrada de Caral

Santuario Bosque de Pómac

Naturaleza y cultura es lo que podrán encontrar los visitantes que decidan viajar al Santuario Histórico Bosque de Pómac, situado en la provincia de Ferreñafe, en la región Lambayeque (más conocida por ser parte de La Ruta Moche y conservar los restos de El Señor de Sicán [ojo, no Sipán, que está en Chiclayo]).

La región ha preparado además una serie de actividades con ocasión de la Semana Santa, dentro del programa 'Recárgate de energía en un Bosque Milenario'. Entre las actividades preparadas para los turistas están las caminatas, observación de aves y talleres de algodón nativo. Asimismo, se ofrecerá orientación turística, alquiler de bicicletas, gastronomía del lugar y productos apícolas.

Bosque de Pómac
Fotografía: Rafael Rioja
El vía crucis en Otuzco

Para los que buscan un viaje más espiritual pueden viajar a Otuzco, a solo unos 74 Km de Trujillo (región La Libertad). En la provincia se realiza de forma anual una serie de actividades recreando los últimos momentos de vida de Jesucristo. Este particular vía crucis se llevará a cabo el próximo 19 de abril y congregará a más de 25 fieles, según estimaciones de la teniente alcaldesa del lugar.

La representación contará con cien actores de la zona e iniciará a las 9 de la mañana desde el barrio La Cruz Blanca, siguiendo por las diversas calles y finalizando en la cima del cerro Cholodgay, donde se representarán los momentos de la crucifixión y resurrección de Cristo. Tras la representación los turistas podrán dirigirse al costado de la Plaza de Armas para degustar lo mejor de su gastronomía, apreciar su artesanía y otros productos oriundos del lugar.

Semana Santa de Otuzco

Los manglares de Tumbes

Ya que los tres anteriores destinos están apuntando al norte os proponemos algo que no nos desvíe tanto. Los manglares de Tumbes son uno de esos destinos que están mejorando su infraestructura y dándose cuenta del potencial que poseen.

El Santuario Nacional de los Manglares de Tumbes se encuentra dentro del circuito de playas del norte del país y podemos decir que es uno de los espacios naturales más bellos del Perú. Estos manglares funcionan como refugio para una gran variedad aves, peces, crustáceos o moluscos como las conchas negras, alimentos de los pobladores de la zona. Para recorrerlo es necesario hacerlo en canoas o kayak y es recomendable permanecer al menos dos días para apreciar los manglares en sus dos estados (marea alta y baja).

Manglares de Tumbes

Ayacucho, la Semana Santa por excelencia en Perú

Sí, lo sé. En el post del año anterior también recomendamos Ayacucho, pero he de serte sincero. Me encanta. La belleza de La ciudad de las 33 iglesias, su gastronomía, unida a su fervor religioso, hace que Ayacucho sea un destino imperdible de la Semana Santa peruana.

Desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Pascua, los visitantes podrán ser testigos de un sinnúmero de procesiones, danzas folclóricas o decenas de ferias ganaderas y artesanales. ¿Otra razón por la que os recomendaríamos Ayacucho? Pues porque además del fervor religioso tienes a un tiro de piedra otras maravillas como el Santuario Histórico Pampa de Ayacucho, donde se desarrolló la Batalla de Ayacucho en 1824; o el Complejo Arqueológico y Museo de sitio Wari, a unos 22 Km al norte de la ciudad. Y apunta: pídete una buena puka picante en el restaurante Cameycar.

Semana Santa en Ayacucho

Espero que este repaso a alguno de estos destinos pueda darte ideas para tu feriado largo de Semana Santa. ¡Ya nos contarás!

Francis, Viajes del Perú
Abril del 2019
info@viajesdelperu.com

sábado, 13 de abril de 2019

Nos flipa el paiche, el pescado prehistórico de la Amanzonía

Supongo que ya os he contado hasta la saciedad que el Perú es uno de los países con mayor biodiversidad del mundo. No es ya solo las miles de variedades de frutas, hortalizas, granos, papas e incluso ajíes, si no también la cantidad de fauna que mora en sus bosques y ríos.

En este último caso las cifras se disparan si hablamos de la Amazonía peruana, que cubre más de un 60% del territorio nacional siendo uno de los pulmones de la tierra.

Para que os hagáis una idea, solo en la Reserva Natural Pacaya Samiria conviven hasta 256 de especies de peces, entre los que destacan la chambira, la gamitana, la dorada, la carachama, la piraña o el paiche.

Pero si nos centramos en el paiche debemos reconocer que es un pescado único. También llamado arapima, comparte además hábitat en las cuencas del Orinoco (Venezuela) y Essequibo (Guyana), con un tamaño que puede alcanzar los 3 metros y un peso de 25 Kg.

Paiche

El paiche en la gastronomía peruana

El motivo por el que el paiche está empezando a resonar en la cabeza de las personas de varias partes del mundo es por su incursión en la gastronomía peruana.

Y aquí se cumple una paradoja. Precisamente el hecho de su carne haya comenzado a ser tan demandada por restaurantes de Perú y todo el mundo, ha logrado salvarlo de su extinción, pasando de 489 ejemplares en 2010 a la increíble cifra de 9,948 durante 2018 (esto es, más del 2000% de incremento).

Paiche salva extinción
Foto: Ministerio de la Producción del Perú
La labor entre el Estado peruano para preservar esta variedad de pez amazónico, sumado a la proliferación de piscifactorías en la zona de la cuenca de Iquitos, ha desarrollado todo un comercio en torno a su carne y sus deshechos, usándose sus escamas como lima de uñas, como elemento ornamental en cortinas o flores, e incluso para carteras artesanales.

Paiche en la gastronomía

Si bien uno de los grandes problemas en cuanto al ingreso del paiche en la gastronomía limeña se debe -y esto ya lo he comentado en el blog- a la carencia de un buen sistema de frío Amazonía/Lima, debemos admitir que la incipiente industria de la cocina de la selva, está haciendo que se mejoren las infraestructuras aéreas y fluviales. Hoy día no existe un restaurante top limeño que no disponga de la sabrosa carne de paiche en alguno de sus platos.

El paiche, joya de la corona en Expoamazónica 

El paiche, el pescado prehistórico de la Amazonía no deja de sorprendernos si hablamos también de cifras. En la próxima Expoamazónica 2019 (feria que mostrará lo mejor de la oferta exportable de la selva peruana) que se celebrará en Loreto del 15 al 18 de agosto, el paiche será el producto estrella.

Según el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, es necesario invertir en este pez para su exportación a los países fronterizos, como Brasil, Colombia y Ecuador.

La Expoamazónica, que celebra su novena edición este año, ha generado negocios por casi S/ 360 millones y se ha recibido a más de 500 mil visitantes y más de 450 compradores internacionales, provenientes de más de 30 países de América Latina, Europa, Estados Unidos y del Asia.

Paiche de piscifactoria
Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, posa junto a un paiche de piscifactoría
Así que si conoces al paiche, el pez de agua dulce más grande del mundo, es hora de que busques alguno de los restaurantes peruanos de tu país de origen y preguntes por él. Seguro que al igual que logró salvarse de la extinción, ha logrado colarse en la carta de tu local más cercano.

Francis, Viajes del Perú
Abril del 2019
info@viajesdelperu.com

viernes, 12 de abril de 2019

Machu Picchu ya tiene dueño tras 14 años de disputas

Seguramente el título de este post pueda crearte sorpresa, y es que ¡sí amigos! hasta hace poco menos de una semana no se han dirimido las reivindicaciones entre el Estado peruano y la familia Zavaleta por la posesión de más de 22 mil hectáreas de tierra correspondientes a la zona en la que se encuentra la Llaqta Inca y la Red de Caminos Inca del archiconocido Machu Picchu.

Y en una contienda de este tipo -como era de esperar por la magnitud de los contendientes- la razón fue para el Estado peruano, que por fin tuvo el sí del Poder Judicial en cuanto a ser el legítimo dueño de la ciudadela que fue declarada Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 1983.

Machu Picchu ya tiene dueño legítimo

Así lo confirmó este lunes la Sala de Derecho Constitucional y Social de la Corte Suprema de Justicia, la cual declaró infundada la demanda presentada por la familia Zavaleta para la reivindicación de tierras del Parque Arqueológico Nacional Machupicchu, ubicado en la provincia de Urubamba (Cusco).

Para comprender esta batalla judicial habría que narrar los antecedentes, que datan de inicios del siglo XX, cuando el terratiente Mariano Ignacio Ferro compra estos terrenos a una familia apellidada Nadal que le cede las 22 mil hectáreas donde se incluía el Machu Picchu.

Curiosamente es el mismo Ferro el que señala al "descubridor" oficial de Machu Picchu, el arqueólogo estadounidense Hiram Bingham, la ubicación exacta de las ruinas incas. Tras la llegada paulatina de decenas de arqueólogos al lugar, es cuando el terrateniente cusqueño se da cuenta de que algo gordo estaba por salir a luz en sus terrenos y que estaba perdiendo la propiedad del lugar.

La venta oficiosa del Machu Picchu a la familia Zavaleta

Pasados los años, Mario Ignacio Ferro dejará en herencia estas propiedades a su hija Tomasa, la cual contraerá matrimonio con el abogado José Emilio Abril. Será éste el que venda el 80% de los terrenos a Julio Zavaleta. El nuevo conflicto de esta historia surge cuando -según las familias- ese pacto nunca llegó a concluirse.

Así que las disputas siguieron y se concretaron en las demandas contra el Estado de parte de Roxana Abril (en 2003) y de Blanca Zavaleta (2005). La familia Zavaleta reclamaba además el cobro de ingresos por la explotación turística de Machu Picchu por un monto de S/ 150 millones (US$ 45 millones).

Machu Picchu ya tiene dueño legítimo

El vacío legal del que se agarraban estas dos familias es que la adquisición de los terrenos fue previa a la ley de 1929, que establece que "todos los monumentos prehispánicos existentes en el territorio nacional pasaban a ser de propiedad del Estado peruano", algo que ha negado el mismo Ejecutivo aludiendo que el Machu Picchu es propiedad legítima del pueblo peruano de manera indiscutible.

El Estado pudo además demostrar que las tierras a las que hace referencia la familia Zavaleta fueron expropiadas por la Dirección General de Reforma Agraria entre los años 1960 y 1970.

Lo cierto es que esta decisión de la Corte Suprema pone fin a 14 largos años de litigios judiciales y da, por fin, la propiedad de la joya arquitectónica inca al Estado peruano, o lo que es lo mismo, al pueblo que tanto lo mima y lo ama ante todos los visitantes que llegan al Perú.

Francis, Viajes del Perú
Abril del 2019
info@viajesdelperu.com

viernes, 5 de abril de 2019

Qué hacer en Perú con niños (7 lugares imperdibles)

Viajar con niños no siempre es sencillo: dónde llevarlos para que pasen un rato divertido; qué cuidados tener a la hora de viajar a alturas por encima de los 4,000 msnm; qué lugares evitar dentro del circuito turístico que no les cause tedio; son algunas preguntas que se nos presentan a la hora de elaborar un itinerario acorde con sus necesidades. 

Qué hacer en Perú con niños es una incógnita que os ayudaremos a resolver en estos 7 lugares imperdibles sin tener que dejar el circuito tradicional de viaje.

1.- Alojarnos en una isla flotante del Lago Titicaca

El Lago Titicaca es el lago navegable a más altura del mundo (3.812 msnm). De sus aguas se cree que surgieron los primeros incas: Manco Cápac y Mama Ocllo. Pero también es poseedor de uno de los lugares más curiosos del planeta: las Islas Flotantes de Uros.

Una posibilidad que nos brindan los habitantes de estas islas es la de pernoctar junto a ellos y conocer de primera mano algunas de sus costumbres y tradiciones. Los niños pueden jugar junto a los animales que se encuentran en pequeñas granjas o trenzar la totora (junco que nace en las orillas del Titicaca y material con el que están hechas las casas y suelos de las islas). Toda una experiencia que los niños no olvidarán en uno de los lugares más místicos del planeta.

Islas Flotantes de Uros, Peru para niños

2.- Comer entre mariposas o compartir papas con Goku

Existen variedad de restaurantes temáticos en Lima que harán las delicias de los más pequeños. LaMariposario, uno de los estos nuevos restaurantes que simulan un auténtico mariposario. En su interior existen hasta 45 variedades de mariposas provenientes de la Amazonía peruana. Los niños además pueden disfrazarse de algunas de estas mariposas y existe un show de danza en el que las bailarinas simulan su vuelo.

Otros de estos restaurantes como Kilimanjaro simula un auténtico safari; Comixs simula un espacio con figuras de cómics gigantes como Hulk, Goku, Lobezno... o Naruto, con una temática centrada en el anime y el manga japonés.

LaMariposario Lima Restaurante Temático

3.- Preparar chocolate en el Choco Museo

¿Qué existe en el mundo que atraiga a los niños tanto como el chocolate? Pues en este museo -que se ubica en Lima y Cusco- además de comerlo pueden prepararlo con sus propias manos.

Lo mejor es que todo el proceso se realiza de forma lúdica, mientras el staff del museo enseña la historia y naturaleza del chocolate, variedades de cacao en el Perú o las propiedades únicas que posee. Una experiencia muy recomendable para la familia.

Choco Museo

4.- Visitar a Groot y Baby Groot en un parque cusqueño

Si tus hijos son fanáticos de las películas de Marvel, van a gozarlo de lo lindo en este peculiar parque cusqueño situado a 30 minutos de la 'Ciudad Imperial' que levantó hace unos meses auténtica expectación en la prensa local.

Se trata del Humedal de Huasao, en el distrito de Oropesa, donde, en un ambiente agradable y distendido, los niños podrán ver las figuras gigantes de Groot y Baby Groot, los conocidos personajes de la saga de Guardians of the Galaxy. También existe junto al humedal la figura de uno de los Ents de la famosa trilogía de Tolkien 'El Señor de los Anillos'.

Groot en el Humedal de Huasao

5 . Mojarse en el circuito mágico del agua en Lima

Si sigues sin saber qué hacer en Perú con niños y no dispones de mucho tiempo, una opción muy recurrida es la de visitar el limeño Circuito Mágico del Agua. Este bonito espacio cuenta con 13 fuentes interactivas que ofrecen un espectáculo de luz, música, agua y efectos láser.

Los niños pueden pasear y jugar entre algunas de estas fuentes, siendo la joya de la corona la Fuente de la Fantasía, con una altura de 120 metros ofrece un espectáculo que combina láseres, colores, cascadas... ¡todo junto a un mix de música pop y música criolla! En 2009 el Circuito Mágico del Agua ganó el récord Guinness por el complejo de fuentes más alto del mundo en un parque público.


6. Mirar planetas lejanos en el Cusco

¿Quién no se pasaba las horas perdidas mirando estrellas o lejanos planetas en su infancia, quizás tratando de vislumbrar alguna nave espacial o una estrella fugaz a la que pedir un deseo?

El planetario de Cusco es un bonito lugar para visitar con niños y conocer la mágica relación de los Incas con la astronomía. Tanto niños como adultos disfrutarán de esta increíble, interesante y educativa experiencia.

Planetario de Cusco

7. Conocer sobre electricidad en un museo de Barranco

Algo que también ha gustado siempre a los niños es la mágica relación de la electricidad con su entorno. En el pequeño Museo de la Electricidad de Barranco existen aparatos con los que los pequeños pueden interactuar y conocer de primera mano cómo funcionan algunos aparatos cotidianos. 

En el interior de este museo existe una gran variedad de máquinas, modelos y equipos eléctricos que muestran la historia del desarrollo energético en el país. Además, puede visitarlo gratuitamente.

Museo de la Electricidad de Barranco

Ahora tienes algunas alternativas sobre qué hacer en Perú con niños. Estoy convencido de que con estas opciones no habrá espacio para el aburrimiento. ¡A jugar!

Abril del 2019
info@viajesdelperu.com

miércoles, 27 de marzo de 2019

Pisco, Spirit of Perú: la marca con la que el pisco quiere conquistar el mundo

El pisco es sin ninguna duda la bebida bandera del Perú. Frases como 'Pisco es Perú' está grabada a fuego en la cabeza de todos los ciudadanos del país andino.

Es por ello que desde la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) se ha creado la marca "Pisco, Spirit of Perú", con la que se promocionará en los mercados extranjeros las bondades y cualidades únicas de este destilado peruano.

Pisco Spirit of Peru

Este anuncio se hizo público en el XX Almuerzo Agroexportador de la Asociación de Exportadores (Adex) que tuvo lugar en Lima tan solo una semana después de la polémica binacional entre Perú y Chile, tras la propuesta del ministro de Agricultura de este último por compartir la D.O.

Esta marca paraguas 'Pisco, Spirit of Perú' promoverá el pisco a escala global. Tal como aseguró el ministro de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Edgar Velásquez, el logo posee una serie de elementos como un asterisco que representa al sol de los valles que permite el crecimiento de las uvas que dan origen a nuestro pisco. La palabra spirit es el espíritu de los peruano

Refirió que se buscará posicionar los atributos del pisco como una bebida única, versátil y de alta calidad, para lo cual impulsará su cadena de valor, trabajará con los productores de uva y  de pisco y se impulsará su consumo mundial.

Tras recordar que es el pisco es reconocido por 71 países, indicó que el plan de trabajo incluye 42 actividades este año para promocionar el pisco en 21 mercados internacionales, con 35 marcas pisqueras para que las exportaciones de pisco este año lleguen a los US$ 7 millones.



Como ya dijéramos en el post que enlazamos en el cuerpo de esta nota, curiosamente los principales mercados del pisco peruano son EEUU, y Chile, que comercializa los envíos que llegan del Perú como 'aguardiente de uva'.

La marca *Pisco, Spirit of Perú permitirá a todos los compradores poseer información de la variedad de uva utilizada dentro de las ocho que incluyen a la Denominación de Origen (D.O.) del pisco.

Esteban, Viajes del Perú
Abril del 2019
info@viajesdelperu.com

jueves, 21 de marzo de 2019

Perú se posiciona como tercer exportador mundial de uva fresca

Las agroexportaciones peruanas están despegando de nuevo tras el pequeño receso que tuvieron sus principales cultivos desde 2016, debido principalmente a las condiciones climáticas adversas que supuso el Fenómeno de El Niño en el norte del país.

En el caso de los envíos de uva fresca el Perú ha remontado en solo un año desde el quinto al tercer puesto con un monto estimado de US$ 819 millones, un 26% más que similar periodo del 2017.

Según el anuncio de la viceministra de Comercio Exterior, Sayuri Bayona, el país andino pudo ubicarse gracias a los esfuerzos de sus empresas agroexportadoras y la mejora climatológica, por encima de Italia y China (y solo superada por Chile y EEUU, con envíos de US$ 1.074 millones y US$ 926 millones, respectivamente).

“En 2018, los envíos de uva fresca crecieron, principalmente, por el mayor volumen exportado (+27%), al pasar de 270 mil TM en 2017 a 343 mil TM el año pasado. El esfuerzo de nuestros exportadores, sumada a la intensiva campaña de promoción de nuestra canasta frutícola en el mundo, han logrado que nos ubiquemos en una posición sin precedentes”, explicó.

uva fresca peruana, agroexportacion uva

Principales mercados de la uva fresca peruana

Los principales destinos de uva fresca peruana son Estados Unidos, Unión Europea y China (esta última muy demandante de la variedad seedless (o sin pepita).

Cabe destacar el significativo crecimiento que tuvieron las exportaciones de la fruta a la Unión Europea (+84%), impulsado por los mayores de envíos a Alemania (+461%) e Italia (+188%).

Las principales regiones productoras de uva fresca son Ica y Piura, que en 2018 logró envíos por US$ 369 millones (+8%); mientras que la segunda reportó envíos por US$ 325 millones (+50%).

Esteban, Viajes del Perú
Marzo del 2019
info@viajesdelperu.com

lunes, 18 de marzo de 2019

El Rey León en quechua: un paso más hacia el reconocimiento

El quechua en el Perú ha sido un idioma denostado por gran parte de la población debido a su carácter andino y de pertenencia a pobladores de la sierra central y sur del país.

Solo ha sido a raíz de la última década, en el que ha existido un gran esfuerzo del Estado por promocionar las lenguas autóctonas y nativas (hasta 48 lenguas indígenas) que el quechua se ha elevado como forma de comunicación "reconocida" para el resto de los ciudadanos.

Por qué no decirlo, también por el componente aglutinador que tuvo la gastronomía peruana -promovida por el chef Gastón Acurio- que dotó de una identidad de orgullo el ser peruano y el reconocer las distintas realidades nacionales.

Es duro reconocerlo, pero no será hasta estos hitos recientes en el tiempo que el grueso de la población se enorgullece de compartir fronteras con los habitantes de la sierra e indígenas amazónicos (tampoco podrá nadie negarme el carácter clasista del habitante limeño de los 90, aunque esto abre un amplio debate en el que no pretende entrar este blog).

La buena noticia es que ya se han dado los primeros pasos para popularizar el quechua entre los habitantes peruanos y en fomentar su enseñanza en las zonas andinas bilingües de la mano de los doblajes de películas animadas.

El caso más reciente es el doblaje del film de Disney 'El Rey León', de manos del cusqueño Fernando Valencia y su pequeño Dilan, de 9 años de edad.


Según sus protagonistas -que hasta el momento solo doblan fragmentos de películas y no metrajes completos- necesitan visualizar al menos 100 veces cada escena para poder encontrar la entonación, fuerza y pronunciación adecuadas a los personajes.

Además del reciente doblaje de El Rey León, estos cusqueños se dieron a conocer recientemente en la prensa nacional por el doblaje de la cinta de Disney 'Coco', La Era del Hielo 3, o El Chavo del 8.

El Rey León en quechua y otras películas de animación se suman a este "renacer" del quechua que ya han popularizado cantantes como la ayacuchana Renata Flores con una bonita versión de Mickael Jackson en quechua, o las recientes publicaciones de obras como el primer diccionario quechua impreso en el Perú, que data de 1586, atribuido al jesuita español Blas Valera.

Francis, Viajes del Perú
Marzo del 2019
info@viajesdelperu.com

jueves, 7 de marzo de 2019

Objeto desconocido envuelto en llamas cae sobre Puno

¿Un pájaro?, ¿un avión?, ¿un meteorito? Lo cierto es que nadie entre los cientos de pobladores de Puno ha sabido decir a ciencia cierta de qué se trababa el objeto incandescente que se abría paso entre las nubes y que caía en alguna zona deshabitada del paraje puneño.

Supuesto meteorito. Imagen referencial Radio Pachamama)
En la tarde de hoy varios pobladores de las inmediaciones de Puno, como los del centro poblado de Collachaqui, se interrogaban sobre qué podía ser este objeto. El hecho se dio a las 6.40 p.m., en el que este supuesto meteorito dejaba una estela flamígera en el cielo.

Tal como dicen los testigos, el sonoro impacto del proyectil habría ocurrido en el cerro Cutimbo Grande, ubicado en el distrito de Pichacani.

Como anuncia la prensa local, esta no es la primera vez que un objeto envuelto en llamas cae a tierra en esta región. Quedan registros de un impacto reciente, en enero del 2018, de tres esferas metálicas sobre la comunidad de Larancahuani,

La teoría más aceptada entre los especialistas, es que estos objetos habrían sido partes desprendidas de un satélite espacial.

A la zona se desplazó una comitiva de policías y bomberos para controlar las llamas que surgieron en los pastizales a raíz del impacto.

Esteban, Viajes del Perú
Marzo del 2019
info@viajesdelperu.com

Perú cierra la disputa con Chile sobre la D.O. del pisco

La disputa sobre el origen del pisco entre Perú y Chile parece que seguirá dando que hablar los próximos años; aunque en algo en lo que el Perú sí ha querido mostrar su firmeza es en dar por zanjado el debate sobre la Denominación de Origen (D.O.) en la que ambos países andan en acciones legales desde hace tiempo.

El último capítulo de esta disputa data de esta semana, cuando el actual ministro de Agricultura chileno, Antonio Walker, propuso a las autoridades peruanas que reconocieran la D.O chilena como condición para que ellos hicieran lo mismo tras sus fronteras (donde se comercializa como aguardiente de uva).

Pisco peruano DO

Esto, en palabras del titular de la cartera chilena, haría que se pudiera comercializar el pisco de la misma forma en el mundo y finalizaran así litigios que ambas naciones llevan en varios países.

“En cada país estamos con litigios. A ellos les cuesta plata, a nosotros nos cuesta plata y, si somos los únicos dos países productores de pisco, en lugar de litigar en todos los países, sería mejor poder complementarnos y reconocernos a ambos para no judicializar la entrada del pisco peruano y chileno en cada uno de los mercados”, expresó Walker a la prensa chilena.

Respuesta de Perú a Chile sobre la DO del Pisco

La respuesta del Ministerio de la Producción de Perú no se hizo esperar ni 24 horas, con una lapidaria frase de su titular: "el pisco chileno no existe".

"No hay forma que podamos compartir la denominación de origen (del pisco). Es como que le pidamos a Francia que comparta su denominación de origen del champagne. No es posible. Para nosotros el pisco chileno no existe", señaló el ministro de Produce, Raúl Pérez Reyes, en diálogo con un espacio televisivo de Canal N.

En alusión a la reunión que tuvo Walker con su homólogo peruano, también acertó a comentar que solo fue una propuesta informal que no conlleva ningún tipo de acuerdo binacional.

Pisco Peruano D.O

A las rotundas declaraciones del titular de la Producción se sumó el presidente de la Asociación de Exportadores de Perú (ADEX), Juan Varilias, anunciando que "es una posición que no aceptaremos  porque el Pisco es peruano”.

El titular del gremio empresarial comentó que se otorga la D.O. porque el cultivo de los insumos está delimitado a un espacio geográfico que en el caso de la ‘bebida bandera’ está entre Lima y Tacna. “Un productor del norte peruano, Lambayeque, La Libertad o Piura, puede hacer un destilado de excelente calidad, pero no puede ser llamado Pisco”, aclaró.

Para explicar las diferencias entre el pisco peruano y el aguardiente de uva chileno, el presidente de ADEX sostuvo que en promedio se usan entre 7 y 8 kilos por litro de pisco, mientras que para el aguardiente de Chile es alrededor de 1 kilo por botella. “Por ese motivo nuestro pisco tiene mayor calidad, características únicas y un precio superior”, puntualizó.

Añadió que si es un pisco Mosto Verde, que es producto de la destilación de mostos frescos que no terminaron su proceso de fermentación, incluso se necesitan entre 11 kilos y 12 kilos de uva por litro. Varilias sostuvo que el pisco es hecho con una variedad específica de uvas pisqueras (uva Albilla, Italia, Mollar, Moscatel, Negra Criolla, Torontel y Quebranta, entre otras)  y sigue un procedimiento exhaustivo que le confiere la calidad que ya es conocida a nivel internacional.

Asimismo, solicitó a los representantes de las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX), seguir trabajando para lograr el reconocimiento del pisco en más países. “Solo de esa manera nuestras exportaciones seguirán creciendo”, acotó.

Exportación de pisco peruano

Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, en el 2018 los despachos de pisco sumaron más de US$ 9,7 millones, 8% más en comparación al 2017 (US$ 9,4 millones), llegando a 42 mercados.

Irónicamente los principales envíos fueron a Chile (US$ 4,1 millones) y EE.UU., que de manera conjunta concentraron el 70% del total. Les siguieron España, Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Colombia, Francia, Bélgica, Brasil, Australia y Ecuador.

Jorge Urbina, gerente general de ADEX indicó que para mejorar y controlar la elaboración de pisco, el Ministerio de la Producción debería crear un censo del número de productores, bodegas y volúmenes de pisco en las cinco regiones pisqueras nacionales. “La producción del sector pisquero se trabaja sobre estimados. El censo permitiría identificar a aquellos productores con un extraordinario pisco de calidad, asociarlos y ayudarlos a identificar mercados y lograr un precio justo para nuestra bebida de bandera”, dijo.

Alguno de los esfuerzos que se realizaron desde el gremio de exportadores fue la coorganización de la Casa Perú en Rusia en conmemoración de la Copa de Fútbol FIFA 2018, donde se llevaron hasta 1,400 litros de pisco de 30 bodegas de todo el país.

Así mismo, Urbina felicitó al Indecopi, Ministerio de Relaciones Exteriores, Mincetur, Produce y las OCEX por defender ante las autoridades competentes de la India y Guatemala  las diferentes razones por las que el pisco tiene su origen en el país andino.

Pisco Peruano D.O.

Tanto el Consejo de Apelaciones de Propiedad Intelectual de la República de la India (IPAB), como el Registro de Propiedad Industrial de Guatemala, ya dieron los derechos exclusivos a Perú de la D.O. pisco que permite a los exportadores peruanos pisqueros la posibilidad de incursionar con más fuerza a ese mercado. Con el objetivo de incrementar su consumo a nivel internacional, la OCEX-Panamá realiza diferentes actividades de promoción en Panamá y Guatemala.

Parece que el eterno conflicto entre el origen y denominación del pisco entre Perú y Chile seguirá dando que hablar en los próximos meses... o años.

Francis, Viajes del Perú
Marzo del 2019
info@viajesdelperu.com