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Perú y Francia se hermanan para crear el PisCognac Sour

Cuando dos bebidas tan populares como el pisco y el coñac se unen surge una maravilla como el PisCognac Sour, una creación que celebra el hermanamiento entre las ciudades que dieron nombre a estos dos destilados con sello de denominación de origen (D.O.).

Este cóctel forja así -en un acto formal oficializado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur)- la amistad de Pisco (Perú) y Cognac (Francia), a fin de propiciar el intercambio cultural y turístico entre las poblaciones de ambos lugares, así como el intercambio de información sobre la promoción y comercialización de los destilados.

Piscognac sour, Pisco Cognac hermanamiento

El hecho de reforzar la imagen de Pisco y posicionarla en un país europeo como Francia viene también (y esto es un agregado del que escribe) a reivindicar la bebida bandera del Perú por sobre el gran competidor que es Chile que, como todos sabemos, fue más hábil a la hora de registrar la D.O. en 1931, mientras que Perú lo hizo en 1994.

Para entrar en la eterna polémica sobre el origen del pisco ya habrá otra ocasión.

Volviendo a la celebración que nos atañe en este post, la creación del PisCognac se organizó-como no podía ser de otra forma- en Pisco (región de Ica, principal productora del destilado que cuenta con hasta 85 bodegas artesanales y una conocida Ruta del Pisco).

Contó con la presencia de Aldo Parodi, consejero económico comercial de la Oficina Comercial del Perú en París (OCEX París); Miguel Gourinchas, alcalde de Cognac; y Tomás Andía, alcalde provincial de Pisco.

El alcalde de Cognac señaló que la mezcla de ambos destilados es un primer signo de unión, pero que espera que pronto lo sean los intercambios humanos y culturales. “A partir de ahora, en todas las entradas de la ciudad de Cognac se podrá observar el nombre de Pisco como una de nuestras diez ciudades hermanas”, anunció.

Pisco peruano a la conquista de Europa

El consejero comercial de la OCEX París señaló que el hermanamiento es el resultado de un trabajo realizado en los últimos 12 meses. “Para alcanzar esta unión, hemos sostenido diversas reuniones con la alcaldía de Cognac, la alcaldía de Pisco, el gobierno regional de Ica, y el sector privado”, detalló.

Añadió que, además del intercambio cultural, se incrementarán las exportaciones de pisco no solo en el mercado francés sino en el bloque europeo. Durante 2017 los envíos de pisco a Francia superaron los US$ 258 mil (algo más de 10 veces lo que se vendió en 2013)

Como dato curioso que nos deja el Mincetur, podemos preparar este PisCognac en casa con estos sencillos ingredientes.

Piscognac sour, Pisco Cognac hermanamiento

RECETA

  • Pisco Mosto Verde Torontel
  • Coñac
  • Verjus (o jugo de limón)
  • Jarabe de Muña
  • Clara de huevo
  • Reducción (concentrado) de vino de burdeos a la chicha morada

Ahora que llega la Navidad y tenemos Año Nuevo a la vuelta de la esquina, es una oportunidad magnífica para probarlo. ¡La Santé!

Francis, Viajes del Perú
Diciembre del 2018
info@viajesdelperu.com

Llegando a Perú / Vacunas / Recomendaciones

Conscientes de la complejidad de describir un país tan extenso y multicultural como Perú, trataremos de ofrecer en este post -de manera sucinta- algunos datos genéricos de interés que pueden ser de utilidad antes de comenzar nuestro viaje.

Perú posee tres zonas claramente diferenciadas: Costa, Sierra, y Selva (esta última representa el 60% del territorio nacional). Bañado por el océano Pacífico, limita al norte con Ecuador y Colombia, con Brasil al este, y con Bolivia y Chile al suroeste.

La gran variedad de climas le permite disponer de un gran número de recursos naturales y de insumos para su reconocida gastronomía. Como muestra, un botón: el Perú tiene 28 tipos de climas distintos y hasta un total de 84 de 104 microclimas existentes. El país también es el más rico del mundo en recursos marinos marinos, y su mar baña 900 mil Km2.

¿QUÉ VACUNAS NECESITO?

Perú se encuentra en el trópico sudamericano y las enfermedades que se dan en la parte cálida del país son equiparables con las de los trópicos africanos o asiáticos, sobre todo las provenientes de picadura de mosquito tales como malaria, fiebre amarilla y dengue. Si viajan a algún destino de la Amazonía peruana o alrededores (Loreto, Madre de Dios, San Martín, Ucayali, Amazonas y a la selva de Junín, Ayacucho, Cajamarca, Pasco, Puno, Huánuco o Huancavelica) recomendamos vacunarse entre cuatro y ocho semanas antes de iniciar el viaje, pues la inmunidad del compuesto comienza a funcionar mínimo al cabo de 10 días.

No cometan el clásico error -como en el caso de quien os escribe- de vacunaros en Lima una semana antes de viajar. Si vais muy apurados podéis vacunaros en el mismo aeropuerto Jorge Chávez por S/ 84. Si tienen tiempo pueden vacunarse en Lima en estos centros de forma gratuita. www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2016/fiebre_amarilla/

Al vacunaros en vuestro país de origen os deben remitir un certificado internacional de vacunación, que puede usarse para fines administrativos. Nunca me lo pidieron en zonas afectadas por la malaria o el dengue, pero sería bueno llevarlo consigo por precaución. La validez es de 10 años.

Si os encontráis en España, en este enlace podréis encontrar todos los centros de vacunación internacional que existen en el país: http://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/sanidadExterior/salud/centrosvacu.htm



CAMBIO DE DIVISA EN PERÚ

La moneda peruana pasó a denominarse desde mediados de diciembre de 2015 de "Nuevo Sol" a simplemente "Sol" (S/ o PEN). El cambio actual a día de hoy (02/marzo/2017) es de S/ 3,43 respecto al Euro y de S/ 3,26 respecto al Dólar americano. Consulta el tipo de cambio en la página oficial del Banco Central de Reserva del Perú (BCR): www.bcrp.gob.pe o en convertidores online como themoneyconverter.com.

SEGURO DE VIAJE

A la hora de viajar se pueden adquirir seguros de viajes que cubran pérdida, robo, accidentes casuales o enfermedad, algunos de ellos con teléfonos 24 horas que pueden ayudarnos ante cualquier inconveniente. Fijémonos en la letra chica, pues algunos de ellos no cubren actividades como submarismo, motociclismo o senderismo. Algunas empresas como STA Travel ofrece polizas con buena relación calidad-precio.

DÍAS FESTIVOS EN PERÚ

Algo a tomar en cuenta es que en los días festivos o 'feriados' los bancos, oficinas y muchas de las atracciones, estarán cerrados, por lo que sería bueno fijarnos en estas fechas con anticipación. La más importante es el 28 de julio, Día de la Independencia, que si cae en jueves tendrá puente hasta el lunes siguiente.  Estas son las más importantes:

  • Año Nuevo (1 de enero)
  • Viernes Santo (Marzo/abril)
  • Día del Trabajo (1 de Mayo)
  • Inti Raymi o 'Fiesta del Sol' (24 de junio)
  • San Pedro y San Pablo (29 de junio)
  • Día de la Independencia (28 de Julio)
  • Santa Rosa de Lima (30 de Agosto)
  • Combate de Angamos (8 de Octubre)
  • Día de Todos los Santos (1 de Noviembre)
  • La inmaculada Concepción (8 de Diciembre)
  • Navidad (25 de Diciembre)

CLIMA


Perú Peru Viajes Machu Picchu

A la hora de preparar la maleta y dependiendo del destino que vayamos a visitar hay que tomar en cuenta ciertas consideraciones. El clima en la ciudad de Lima es suave durante todo el año debido a su cercanía a la costa del Pacífico. La temperatura media anual máxima gira en torno a los 22 ºC y la mínima sobre los 17 ºC. Al cielo de Lima lo llaman la Panza de Burro porque suele estar nublada prácticamente todo el año con ese gris tan característico que la distingue. Solo se puede apreciar bien el sol durante los meses de verano (de diciembre a abril).

Entrando a la Sierra peruana podemos encontrarnos distintos climas dependiendo de la altitud. Con bajas temperaturas y heladas que pueden llegar a -0 ºC.

La Selva peruana, por su parte, suele tener temperaturas altas clásicas del bosque húmedo tropical, con una media que ronda los 27 ºC y poca variación entre las temperaturas del día y la noche. Podemos dividir este clima en cuatro ciclos: Ciclo lluvioso (Feb, mar, abr, y may); Ciclo semi seco (Jun, jul, y agos); Ciclo seco (Sep, oct, y nov); y Ciclo semi lluvioso (dic, y ener).

En el siguiente post os recomendamos cómo llegar al centro de la ciudad desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez y primeros pasos, como dónde hacer nuestro cambio de dinero o consejos sobre seguridad.

En próximos post describiremos en profundidad las distintas regiones del Perú y ofreceremos una lista con los objetos indispensables que deberéis traer.

Esteban, Viajes del Perú
Lima, Enero del 2016
info@viajesdelperu.com

Viajes del Perú: Comienza nuestra aventura

¡Saludos a todos, estimados viajeros! La idea de este blog surge para dar respuesta a todas las inquietudes de los visitantes españoles que lleguen a pasar unos días al Perú o que ya residan aquí. Desde cuáles son los mejores destinos según los días de estadía en el país, hasta los restaurantes más galardonados para disfrutar de una de las mejores gastronomías del mundo, pasando por trucos o recomendaciones para descubrir los alojamientos más económicos. Para ello estaremos actualizando semanalmente esta bitácora con datos y curiosidades que pueden servirles de ayuda. Los redactores de este blog somos dos jóvenes españoles residentes en este fantástico país y un peruano que conoce bien los lugares menos turísticos y los rincones que más vale la pena visitar. La información que vayamos publicando obviamente también estará enfocada para el público latino en general.

Viajes del Perú: Comienza nuestra aventura

Además de viajes y rutas queremos aprovechar este espacio digital para poner en valor la cultura peruana: fotografía, deportes, música, bailes... Esperamos de esta forma ser el blog más completo sobre viajes e información general sobre este país que es el país de las culturas y -como dijo el peruano José María Arguedas- el país de todas las sangres.

Equipo de Viajes del Perú. Enero 2016