sábado, 15 de junio de 2019

Perú: el país de los 2,500 árboles

Si en alguna ocasión en este blog ya habíamos hablado de las más de 3,000 variedades de papa que existen en el Perú o las 350 variedades de ajíes, no podíamos dejar de nombrar hasta las 2,500 especies de madera que pueblan el 60% de territorio de sus bosques en la Amazonía. 

No es por nada que el Perú está considerado como uno de los países más megadiversos del planeta con 28 climas y hasta 84 de los 104 microclimas existentes en el mundo.

El Perú es uno de los pulmones del planeta con una cuarta parte de las selvas tropicales en su territorio; además de sus 2,500 especies forestales, la población arbórea está concentrada en una cifra de 2,500 individuos por hectárea, una muy buena cifra en términos de crecimiento.

No obstante -digamos que a efectos prácticos- sucede algo parecido a lo que mencionamos en el post de las 3,000 variedades de papa. De los 2,500 recursos forestales que nacen en los bosques subtropicales de Perú, solamente 600 están debidamente clasificados y solo 195 se aprovechan con algún fin comercial.

Si filtramos más, solo 14 especies concentran el 87% de la producción maderera en general.

Otro dato que no puede dejar de sorprendernos es que el vecino Chile, pese a su menor superficie (756,950 km² frente a los 1.285 millones km² de Perú) y su falta de amazonía, tuvo unas exportaciones forestales de US$ 6.826 millones durante 2018, con una especie que lidera estos envíos: el pino radiata.

La comparativa con el Perú podría ser hilarante si en verdad no fuera pena lo que provoca. ¿Cómo es posible que un país con 70 millones de hectáreas forestales solo haya exportado US$ 123 millones (solo un 1% más el año anterior)? Entre las claves no hay visos para el optimismo: contrabando entre fronteras; minería ilegal, deforestación, intereses privados...

Barcos de transporte madera en Ucayali

Sobre este mismo tema ya tuve la oportunidad de escribir hace casi una década, y la triste realidad sigue siendo que el recurso forestal se destina principalmente para leña. Lo que debería hacer el país para paliar esta situación no es un secreto: mejorar el buen uso de maderas tropicales y diversificar la oferta de materia prima para mejorar la competitividad del sector madera-mueble, así como revalorizar el bosque y disminuir la presión sobre maderas valiosas.

Pero no es la intención de este post hacer un análisis sobre el estado actual de los envíos madereros del Perú, si no el de destacar las principales variedades -algunas preciosas- que poseen sus bosques.

Caoba, Swietenia macrophilia

La caoba es la reina de las maderas peruanas, por lo que ha recibido el apelativo de 'oro rojo'. Crece en los departamentos de Loreto, Ucayali, Cuzco (Alto Urubamba) y Madre de Dios. Los precios que puede alcanzar uno de estos árboles ya procesados en el mercado internacional ha hecho que también sea una de las maderas más codiciadas para la tala ilegal. Su bello tono rojizo es ideal para materiales finos de construcción y ebanistería.

Se calcula que hasta el 80% de esta madera se exporta a EEUU. Tras el incremento de los madereros ilegales -que en muchas ocasiones llegan a comprar estos árboles por precios ridículos a tribus como la asháninka- hizo que las autoridades peruanas reforzaran la vigilancia en la Amazonía. Es por ello que muchos taladores se han decantado por otras maderas exóticas como la copaiba, el ishpingo, el shihuhuaco o la capirona.

Caoba Perú, maderas Perú

Copaiba, Copaifera officinalis

La copaiba se distribuye ampliamente en los bosques de Loreto, Ucayali y en formaciones ecológicas de bosque húmedo tropical (bs-T) y bosque seco tropical (bs-T) de suelos bien drenados y humíferos. Es una madera de densidad muy alta, resistente al ataque de hongos y de color grisáceo blanco.

Su durabilidad la hace ideal para estructuras de construcción, carpintería en general y de interiores, cajonería, postes, chapas, contrachapados, encofrado, embalaje, molduras, cajas, etcétera.

Copaiba Perú, maderas Perú

Ishpingo, Amburana cearensis

Árbol de gran tamaño que crece en la zona del río Pachitea (Ucayali) en zonas de bosque seco tropical. Puede alcanzar los 40 metros de altura y una vez aserrado presenta un color amarillo oscuro a marrón claro.

Al ser una madera de densidad media y sus propiedad físico-mecánicas, el ishpingo es perfecto para la construcción, mueblería o láminas decorativas, que requieren una madera con apariencia atractiva y de dimensiones estables.

Ishpingo Peru, maderas Perú

Cedro, Cedrela odorata

Uno de los árboles más demandados en el mercado internacional junto a la caoba por su bonito color rojizo y de brillo alto. En el Perú se encuentra en los departamentos de LoretoUcayaliHuánucoSan Martín y Madre de Dios, en bosques tropicales de temperatura tanto seca tropical, como húmeda tropical.

Su alta durabilidad y su bello acabado lo hace ideal para obras interiores, ebanistería, torneados, instrumentos musicales, persianas de madera y, en general, en todos los usos en que se requiere
una madera suave, liviana, resistente, de grano recto y fácil de trabajar.

Cedro Peru, maderas Peru

Shihuahuaco, Coumarouna odorata

Crece principalmente en los departamentos de Loreto, San Martín y Ucayali. Tras su corte y secado (que debe ser con programas suaves por su grano entrecruzado) presenta una alta durabildiad y un color marrón con brillo medio alto.

Su comercialización es prácticamente para la elaboración de parquet, carpintería exterior, pasos de escalones carrocería, armazón de barcos, entre otros usos similares.

Shihuahuaco Peru, maderas Peru

Capirona, Calycophyllum spruceanum

La Capirona habita en la Amazonía de Brasil y el Perú, en bosques con terrenos prácticamente inundados de los departamentos de Amazonas, San Martin, Huánuco, Loreto, Madre de Dios y Ucayali.

De color claro hacia el pardo blanco, la densidad y dureza de esta madera la hace ideal para estructuras de construcción como vigas, columnas, en suelos, machihembrados, postes, ebanistería, artículos de deportes, escultura, entre otros.

Capirona peru, maderas Peru

Tornillo, Cedrelinga catenaeformis

Otro de los árboles más usuales en las cuencas de los departamentos de Iquitos, Huánuco y Cusco. Se encuentra en las formaciones ecológicas de bosques húmedo sub-tropical. Podemos decir que es la madera peruana por excelencia por su durabilidad, su versatilidad y su buena resistencia a hongos.

En cuanto al color, el duramen es de color claro castaño pálido, marcado con líneas de color oscuro que destacan sobre el fondo en su estado seco. En Perú es muy usada en construcción, encofrados, armado de bastidores, muebles, artesanía local y la fabricación de puertas y ventanas.

Tornillo Peru, maderas Peru

Lupuna, Chorisia insignis

La lupuna es otra de las especies más extendidas en los bosques amazónicos del Perú, distribuida en bosques primarios y secundarios donde la especie es dominante, en los departamentos de Loreto (Yurimaguas); Ucayali (Pucallpa, Contamana), Huánuco (Tingo María) y San Martin (Tarapoto).

Su color varía del crema al pardo rojizo, con densidad baja. Menos usada por su durabilidad y susceptibilidad a la pudrición, ya que pierde mas de 30% al ser atacada por hongos, termitas y insectos de madera seca. Sus usos se encuentran principalmente en el laminado, cajonería, aislamientos acústicos y térmicos y embalaje ligero.

Lupuna Peru, maderas Peru

Cachimbo, Cariniana domesticata

El cachimbo es otra de esas maderas que pueden ser un perfecto sustituto ante la tala ilegal de caoba y cedro debido a sus buenas propiedades y la abundancia de ejemplares. Este árbol está distribuido en las Guyanas, Panamá, Brasil, Venezuela, Colombia y Perú. En el Perú, crece en los departamentos de Huánuco, Loreto, Madre de Dios y Ucayali, principalmente en bosques no inundados y zonas altas. 

Su color es rosado cremoso con una transición gradual a duramen rojizo. La durabilidad es mediana y la impregnabilidad moderada. Por su gran disponibilidad en las zonas de crecimiento y con ciertas precauciones, esta madera tiene un gran número de usos como pueden ser en tabaquería, armarios, puertas, muebles, vigas, columnas, encofrados, suelos, mangos de herramienta, artículos deportivos, artesanía, entre otros. 

Esta especie es apta para sustituir al pino oregón, el pino insigne y el pino araucaria, en construcción y encofrados. Sin lugar a dudas, debería potenciarse su comercialización.

Cachimbo Peru, maderas Peru

Moena negra, Nectandra 

Terminamos este listado con otra de las maderas exóticas más usadas que posee el Perú, la moena negra. Muy distribuida por la selva amazónica, en el Perú se encuentra en los departamentos de Iquitos, Pucallpa y Huánuco en formaciones ecológicas de bosque muy húmedo pre montano
tropical (bmh-PT).

Madera de densidad media, su color es pardo grisáceo y es moderadamente resistente al ataque de insectos y hongos. Sus usos principales son para construcción de viviendas, instrumentos musicales, puertas y ventanas, encofrados, muebles y juguetería en general.

Si bien este es un listado con las principales especies de madera y que tienen un mayor uso en el mercado nacional y de exportación, existen otras maderas exóticas como el diablo fuerte, el lagarto caspi, el palo violeta, la cambara, el sauco, el coquino, el ébano del norte o la ingaina. 

Sin duda una opción para tratar de frenar la tala ilegal de la especies de cedro y caoba, de las que anualmente se producen unos 60 mil árboles de cada una. En el Perú la mayor demanda se centra en el shihuahuaco, la caoba y el cedro. Se estima que por un árbol de caoba hay seis árboles de cedro y por cada cedro hay 10 árboles de shihuahuaco.


A día de hoy China es el primer comprador de madera peruana.

Francis, Viajes del Perú
Junio del 2019
info@viajesdelperu.com

sábado, 1 de junio de 2019

¡Gran iniciativa! Muni de Lima realiza recorrido turístico para personas con discapacidad

Desde nuestro blog Viajes del Perú queremos saludar la gran iniciativa de la Municipalidad de Lima al realizar ayer un recorrido turístico a través de la ciudad para personas con discapacidad dentro de su programa de políticas de Turismo Accesible.

Turismo inclusivo Lima, Turismo discapacitados Lima
Imagen: Municipalidad de Lima
Conocemos bien los recorridos turísticos gratuitos que realiza la Muni de Lima desde la anterior gestión del predecesor al actual alcalde Jorge Muñoz, aunque este paso hacia una mayor inclusión turística es un punto que nos congratula y alegra a partes iguales.

Tal como indica un comunicado de la Municipalidad de Lima, este recorrido a través del Centro Histórico, estuvo dirigido a todas aquellas personas con discapacidad motriz y espera replicarse en los distintos puntos turísticos del Perú.

Este trayecto inició en la conocida Plaza San Martín, para adentrarse desde ahí en el Jirón de la Unión (punto de encuentro de la intelectualidad limeña de principios del siglo XX), para continuar en la Casa O'Higgis, Palacio Municipal y el Museo del Convento de San Francisco, que guarda lo mejor del arte colonial de la ciudad y hasta 25 libros de la época posterior al virreinato.

Según la misma Municipalidad de Lima este recorrido es el punto de partida para diseñar y desarrollar diversas experiencias que reúnan una oferta variada de actividades recreativas, culturales, artísticas y gastronómicas que estén al alcance de este segmento.

Imagen Muni de Lima
Turismo sin frenos

Es por todo lo citado anteriormente, que en el país existe un asociación llamada "Sin Frenos", cuyo objetivo es el de hacer que el Perú sea un lugar accesible para todos los nacionales y turistas extranjeros que visiten alguno de sus muchos atractivos turísticos.

Ya se han realizado con éxito algunas intervenciones junto al Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) para evaluar y proponer Áreas Naturales Protegidas como la Reserva de Paracas.

La idea a futuro es que la mayor cantidad de operadores de turismo atiendan a este nicho -hasta ahora bastante descuidado- para hacer que gane mayor relevancia y pueda acceder a todas las maravillas que tiene el Perú, sin más ni menos, que como cualquier otro ciudadano más.

Esteban, Viajes del Perú
Junio del 2019
info@viajesdelperu.com

viernes, 31 de mayo de 2019

Las ciudades hermanas de Machu Picchu y Choquequirao más cerca de conocerse

En el Perú existen dos hermanas que pese a estar relativamente cerca la una de la otra, apenas se conocen. Algo que les pasa también a miles de turistas que llegan al país de los incas y que parten de entre sus valles y montañas, sin siquiera saber que existía en el mismo Cusco una bonita ciudad inca muy similar a la maravilla del mundo, llamada Choquequirao, o 'el otro Machu Picchu'.

Sin embargo, parece que hace solo un par de días ha sido promulgada una ley que declara de interés nacional y necesidad pública la elaboración de planes regionales entre Cusco y Apurímac (región por donde existe un acceso a Choquequirao) para conectar a estas dos ciudadelas incas y fomentar así la oferta turística del país.

La distancia entre Machu Picchu y Choquequirao no es tan amplia: apenas unos 44 kilómetros; sin embargo la orografía del lugar y el difícil acceso a la segunda, hace que sea inviable para la mayor para del turismo internacional.

 

Aunque parezca bastante complicado, se están realizando estudios para la construcción de un teleférico en Huanipata, provincia de Abancay, con otra posible alternativa desde Santa Teresa, en la región de Cusco.

Esta norma -según un texto informativo de Perú21- fomentará la creación de infraestructuras para la llegada a las dos ciudades como "construcción, equipamiento, operación y mantenimiento de los anillos viales, caminos peatonales y sistema de teleféricos o telecabinas".

Por supuesto, y en concordancia según la ley, garantizando los parámetros patrimoniales.


Quizás con alguna de estas infraestructuras pueda solucionarse el ascenso de tres/cuatro días haciendo trekking hasta Choquequirao, la principal razón por la que los turistas no puedan conocerlo y que, por otra parte, creo que es su encanto.

Francis, Viajes del Perú
Mayo del 2019
info@viajesdelperu.com

martes, 28 de mayo de 2019

Los 8 mejores cócteles en base a pisco peruano

Llevo varios post en base a pisco en el último par de meses; sobre todo debido a las declaraciones del ministro de Agricultura chileno, que avivaron la batalla judicial por la Denominación de Origen (D.O.) del destilado entre ambos países.

Es así que no me ha quedado otra que servirme un pisco aromático Italia (no daré marca) y ponerme a escribir acompañado de la bebida bandera del Perú. Pero esta vez no traeremos al blog polémicas con el país vecino, sino que os contaré cuáles son los cócteles más usados con pisco en los bares más tradicionales del país. Sí, queridos lectores, el pisco sour es una delicia, pero existe vida más allá de este cóctel.

Pisco Sour

Imposible no empezar por la bebida bandera de los cócteles nacionales. En este mismo blog ya os contamos la historia de cómo y dónde surge la mezcla que lo ha convertido en uno de los más conocidos referentes del Perú. Si bien existen discrepancias sobre si la receta se mejora en el Hotel Maury o en el Hotel Bolívar, lo importante es que podemos dejar de lado este debate simplemente haciendo la Ruta del Pisco Sour y probando los dos. Sencillo.

Los ingredientes del pisco sour son (para que quede con cuerpo) 2 onzas de pisco, 1/2 onza de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma (o azúcar blanca en su defecto) e hielo. Lo ideal sería prepararlo en una licuadora (o batidora de mano como la llaman en España); a falta de este electrodoméstico nos valdrá una simple coctelera de mano. Añadir como toque final, unas gotas de amargo de angostura.

Pisco sour, pisco sour Peru

Pisco sour recipe, pisco sour Peru
Ilustración Santiago Uceda

Chilcano de Pisco

Podríamos decir que tras el pisco sour, el chilcano de pisco puede ser considerado el segundo gran combinado nacional. Sin duda una de las mejores opciones para el verano debido a la frescura de este cóctel. Parece que el origen del chilcano viene de principios del siglo XX, cuando los primeros emigrantes italianos que llegaron al Perú trajeron una bebida realizada con Grappa (también un aguardiente de uva) y ginger ale llamada buon giorno (buenos días).

Cuando estos emigrantes descubrieron que el pisco nacional casaba perfectamente con el ginger ale como lo hacía la grappa, decidieron cambiar el destilado y popularizaron así su consumo. Parece que el nombre de chilcano llegó posteriormente, por el parecido en el color que tenía este cóctel con el clásico chilcano de pescado, el cual además, se aderezaba con un chorrito de limón.

A día de hoy el chilcano ha tomado un gran posicionamiento en el consumo nacional y se elabora con macerados de pisco de distintos sabores. En muchos bares podremos encontrarnos chilcanos de kión (jenjibre), chilcano de aguaymanto, chilcano de coca, entre otros. Desde 2010 se celebra la Semana del Chilcano en Perú todas las segundas semanas de enero.

Los ingredientes del chilcano de pisco -como ya hemos mencionado- son: dos onzas de pisco, siete onzas de ginger ale, un par de cubitos de hielo y unas gotas de limón.

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Algarrobina

La algarrobina de pisco es otro de los clásicos que no puede faltar en ningún bar o restaurante del Perú. Con un plus. Este cóctel es además de rico, muy nutritivo por llevar leche, huevo y la algarrobina (fruto del algarrobo). Es un trago bastante dulce y meloso, por lo que suele tomarse a media tarde como aperitivo.

La historia más aceptada del origen del trago es que procede de los jesuitas españoles que se asentaban en la ciudad norteña de Chiclayo desde principios del siglo XVII. Los religiosos realizaban un ponche casero mezclando vino con huevo y azúcar. Un siglo más tarde, los comerciantes de provincias cajamarquinas como Santa Cruz comenzaron a comercializar en la región el yonke, un aguardiente de caña que reemplazó al vino en la preparación del ponche; a esto se sumó el uso de la miel de algarrobina, que le daba un dulzor y una consistencia característica.

Será a principios del siglo XX cuando la gran producción nacional de ron en el norte del país, desplaza al yonke como principal destilado en el uso del cóctel. Unos años más tarde la también creciente producción de pisco impone a este aguardiente como el licor que acompañará finalmente a lo que es hoy día la algarrobina.

Los ingredientes de la algarrobina son: dos onzas de leche evaporada, 1 1/2 onzas de pisco, 3/4 de onza de algarrobina, 1/2 onza de jarabe de goma (o azúcar en su defecto), una yema de huevo, hielo, y canela.

Algarrobina de pisco, algarrobina peru

Capitán

El capitán es un trago recio que proviene de los años 20, cuando los capitanes del ejército peruano en la sierra de Puno pedían una bebida que imitara al Manhattan en Nueva York. Esta bebida está compuesta por pisco y vermut y -al igual que el pisco sour- debe tomarse con calma para evitar que se nos suba muy rápido a la cabeza.

Puede ser uno de los cócteles más clásicos del país. Actualmente su consumo no está tan popularizado, pero es fácil encontrarlo en muchos bares y restaurantes, sobre todo, los bares con historia como el Queirolo, el Juanito de Barranco o el Pisselli, también en Barranco.

Los ingredientes del capitán son: 1 onza de pisco,1 onza de vermut rojo y un hielo. Puede añadirse como decoración una cereza o una rodaja de naranja.

Capitán de pisco, Capitán de pisco peru

Cholopolitan

Este combinado de divertido nombre es característico del Perú y recibe su nombre por estar preparado con pisco 'acholado', que es un blend o una mezcla de uvas. Algunos entendidos afirman que es perfecto para tomar antes de un ceviche mixto o un tiradito (+ en gastronomía peruana).

También recibe este nombre porque es la variante peruana del clásico cosmopolitan, cambiando el vodka por el pisco y obteniendo un sabor más seco y complejo en boca.

Ingredientes del cholopolitan: poner en una licuadora dos 1/2 onzas de pisco, tres onzas de zumo de arándano, 1/4 de onza de licor cointreau, 1/4 de onza de zumo de lima, 1/4 de onza de zumo de maracuyá, una cucharadita de azúcar y añadir hielo.

cholopolitan pisco, cholopolitan peru

Perú Libre

Incluyo este trago como anécdota, aunque sinceramente -en mi humilde opinión- es un intento fallido. Al igual que el cuba libre (ron & coca cola), el perú libre usa el pisco junto a la coca cola. Y si bien (que me perdonen los amantes del pisco peruano) esta es una mezcla que conjuga muy bien con el pisco chileno que es más dorado y dulce (en su clásica piscola), con el peruano no llega a cuajar. Los ingredientes del Perú Libre son 1 onza de pisco, coca cola hasta llenar el vaso, hielo y una rodaja de limón.

Peru Libre pisco, peru libre pisco peru

Machu Picchu

El nombre de la maravilla del mundo más popular de Perú también da el nombre a este peculiar trago que se llama como la joya inca por tener distintos niveles y cambios de color. También nos puede recordar a la bandera que popularizó Radio Tawuantinsuyo en 1973 con motivo de su 25 aniversario y que luego comprara la región del Cusco como emblema del Imperio Inca (muy recordada en la mente de la gente por su similitud con la bandera del orgullo gay).

Sea como fuere, el cóctel es una mezcla de varios sabores, que aúnan lo dulce con lo agrio, y que lo hace perfecto para cualquier reunión con amigos o para refrescarnos después de algún largo viaje por el país.

Los ingredientes del Machu Picchu son: 1 1/2 onza de pisco puro acholado, tres onzas de zumo de naranja, 1 oz. de granadina; 1 cereza marrasquino y crema de menta. La idea es que los diferentes destilados no se mezclen para que muestren sus peculiares colores y den esa idea que hemos explicado al inicio del texto.

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Calentito 

Queremos terminar este listado con este trago típico de las zonas altoandinas que sirve para quitarnos el frío de una noche en la sierra del país. Soy particularmente fan de esta bebida en invierno, ya que es -como indica su nombre- caliente y relajante. Lo más normal es encontrarla en Cusco, Puno y otros lugares turísticos donde es bastante popular. Aunque su preparación más usual es en base a pisco, también puede hacerse con ron, vodka u otros destilados.

Por cierto, que su mezcla de limón, kión, té caliente y pisco, lo hace un remedio ideal para el resfrío. Si estáis muy aburridos del Frenadol y queréis una alternativa, apuntad este dato.

Los ingredientes del Calentito son: té clásico, 1 onza de pisco, 3 onzas de agua caliente, kión (jengibre), picado o en láminas y unas gotas de limón.


Si visitáis Perú u os regalan una botella de pisco ya tenéis cómo darle un buen uso más allá del clásico pisco sour. Y recordad... siempre bebed con moderación ;)

Francis, Viajes del Perú
Mayo del 2019
info@viajesdelperu.com

viernes, 3 de mayo de 2019

Récord Guinness: 900 personas degustando Pisco en la región de Ica

Esta semana el Perú llevó a sus vitrinas un nuevo Récord Guinness gracias a la degustación masiva de Pisco que contó con la participación de 899 personas -para ser exactos- en la región productora de Ica.

Además de imaginarnos el entorno de felicidad en el que se desarrolló el acto (hubo tres variedades de pisco: Quebranta, Italia y Torontel), este megaevento contó con el apoyo del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, que se encuentra inmerso en la realización de una gran campaña de marketing para posicionar el destilado bandera frente a la reciente polémica con el vecino Chile por compartir la D.O. de la bebida.

Pisco Record Guinness

Explicar para el lector no peruano-chileno en qué consiste esta lejana rivalidad por la posesión de la D.O. nos llevaría muchas palabras y varios quebraderos de cabeza, pero en el anterior enlace podrán hacerse una idea. Este Récord Guinness de cata de pisco tiene, además, un gran valor simbólico.

El titular del Mincetur, Edgar Vásquez, destacó que el Pisco no es solo la bebida nacional del Perú, sino también "uno de los principales referentes de la gastronomía peruana a nivel mundial". Recordemos que hace unos días se lanzó la marca ‘Pisco, Spirit of Peru’, que espera que éste llegue a más mercados potenciales.

“Esta marca forma parte de una estrategia del gobierno peruano para destacar, a nivel global, los atributos que lo convierten en un destilado único y diferenciado, y posicionar al producto bandera en el mundo entero. Por ello, junto a la Cancillería, Produce, Indecopi, Mincetur y Promperú, tenemos una agenda de trabajo articulada para seguir mantiendo su calidad, protección legal y agresiva promoción a nacional e internacional”, señaló.

Pisco Record Guinness

Al referirse sobre las acciones de promoción para difundir nuestro bebida de bandera sostuvo que durante el 2019 se realizará una intensa campaña de 42 actividades en el mercado exterior en los 5 continentes, donde se espera participen 40 marcas nacionales .

“Pisco es sinónimo de Perú. En el 2019, haremos la campaña más grande realizada por el gobierno peruano. El único objetivo es que los cinco continentes disfruten de nuestra bebida de bandera”, comentó el ministro Vásquez.

Pisco, Spirit of Peru Logo
SOBRE EL SLOGAN 'PISCO, SPIRIT OF PERU'

Como se recuerda, el slogan ‘Spirit of Peru’ transmite las emociones de un país en torno a su bebida bandera, al “espíritu” del Perú. Además, se hace referencia a la categoría en la que se incluye al pisco dentro de los mercados potenciales, reforzando su denominación de origen, identidad, el uso ‪de las ocho uvas pisqueras y procedencia.

“Esta iniciativa conecta al pisco con el Perú, su lugar de origen, y genera un rápido reconocimiento de sus cualidades como destilado por parte del segmento objetivo, conformado por mercados como Estados Unidos, España, Alemania, Reino Unido, Holanda, entre otros”, finalizó el titular de Mincetur.

La buena noticia es que el Pisco sigue incrementando sus exportaciones de manera sostenida, creciendo hasta un 320% durante la última década al pasar de US$ 1,3 millones a un valor de US$ 5,7 millones en el año anterior.

A este paso, el pisco no tendrá mercado que se le escape.

Por cierto, si quieres descubrir en qué otras modalidades gastronómicas ha ganado el Perú un Récord Guinness puedes ver la siguiente noticia sobre la Causa más grande del mundo. Ingenio peruano, le dicen ;)

Francis, Viajes del Perú
Mayo del 2019
info@viajesdelperu.com